|
|
Roergebakken Spruitjes Met Spekjes En Sjalotjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 tot 500 gr spruitjes, zout, 2 eetlepels olijfolie,1 pakje magere gerookte spekreejes 250 gr.,1 teentje knoflook, 2 a 3 sjalotjes,peper,3 eetlepels verse peterselie om te garneren.
Voorbereiding:
Spruitjes schillen en even 3 a 4 minuten laten blancheren.Knoflook snipperen.Sjalotjes snipperen.
Bereidingswijze:
Laat de spruitjes nogmaals 3 minuten koken in ruim kokend water met zout en laat ze uitlekken.Verhit de olie en bak hiein de spekreepjes bruin en knapperig.Schep de spekreepjes uit de pan.Fruit de knoflook en de sjalotjes in het achtergebleven bakvet.Voeg de spruitjes toe en bak ze al omscheppend 4 minuten.Voeg de spekreepjes toe en breng op smaak met peper.Garneer het geheel met de verse peterselie.
|
|
|